(lavoixdesentreprises.info) – Le 14 octobre dernier, Giuseppina Piccigallo, présidente de la chocolaterie italienne Domori, a été reçue en audience par le ministre camerounais du Commerce, Luc Magloire Mbarga Atangana. Cette rencontre a été l’occasion pour Domori de dévoiler ses ambitions de collaborer encore plus étroitement avec les producteurs locaux. Une preuve de l’importance croissante du cacao camerounais sur la scène mondiale.
Depuis sa fondation en 1997, la chocolaterie Domori s’est imposée comme un acteur incontournable dans le domaine du chocolat haut de gamme, se classant parmi les dix meilleures chocolateries au monde. La réputation de l’entreprise repose sur son engagement à utiliser uniquement des fèves de cacao de qualité supérieure, un choix qui l’a amenée à se tourner vers le Cameroun, reconnu pour la richesse de son cacao fin. Lors de sa visite, Giuseppina Piccigallo a exprimé son admiration pour le cacao camerounais, soulignant son goût unique et ses arômes distinctifs. Elle a également évoqué l’importance de soutenir les producteurs locaux, notamment la coopérative Cacao de Nkogekogo Scoops Ca, dirigée par Aristide Tchemtechoua, avec qui Domori entretient déjà une collaboration fructueuse.
La chocolaterie italienne a toujours mis l’accent sur la qualité, en transformant chaque année plus de 170 tonnes de cacao. Son approche innovante a permis de redécouvrir des méthodes de fabrication ancestrales, dont la réduction des ingrédients à l’essentiel : pâte de cacao et sucre. Cette philosophie de production est au cœur de ses créations, permettant de réaliser des chocolats d’une qualité exceptionnelle, prisés par les chefs pâtissiers et les restaurants haut de gamme.
Lors de l’audience, le ministre du Commerce a réaffirmé l’engagement du gouvernement camerounais à soutenir les initiatives qui mettent en valeur le cacao national. Cette rencontre est une illustration parfaite des synergies possibles entre les producteurs camerounais et les acteurs internationaux. Le ministre a souligné l’importance de promouvoir le cacao camerounais sur le marché global, ce qui pourrait contribuer à l’amélioration des conditions de vie des agriculteurs locaux.
Giuseppina Piccigallo a également évoqué son désir de développer des projets concrets avec les producteurs camerounais, cherchant à encourager une coopération qui non seulement valorise le cacao, mais favorise également un échange de savoir-faire. La chocolaterie Domori, par ses choix éthiques et durables, incarne une vision moderne de la production chocolatée qui pourrait servir de modèle pour d’autres entreprises.
L’intérêt croissant pour le cacao camerounais n’est pas uniquement le résultat de sa qualité, mais aussi de l’engagement des entreprises comme Domori à établir des relations équitables avec les producteurs. En soutenant les coopératives locales, Domori participe activement à l’amélioration de l’économie locale et à la promotion de pratiques durables dans la culture du cacao.
Il est important de souligner que, cette rencontre entre Domori et le gouvernement camerounais ouvre la voie à de nouvelles opportunités pour le cacao camerounais sur le marché international. Elle témoigne d’une volonté partagée d’élever la qualité du chocolat tout en soutenant les producteurs locaux. La chocolaterie italienne, en mettant en avant les atouts du cacao camerounais, pourrait bien devenir un acteur clé dans la valorisation de ce secteur, apportant à la fois prestige et développement à cette filière essentielle de l’économie camerounaise.
R.M
About The Author
En savoir plus sur La Voix des Entreprises
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
