AGRO-ALIMENTAIRE : Nestlé Cameroun renforce son engagement pour la sécurité sanitaire des aliments
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(LVDE) – Le 19 juin 2025, l’usine Nestlé de Bonabéri a célébré une journée dédiée à la sécurité sanitaire des aliments, mêlant immersion industrielle et échanges scientifiques. Cet événement phare du Mois de la Sécurité Sanitaire des Aliments témoigne de l’engagement de Nestlé envers une alimentation saine et conforme aux normes internationales.
L’usine Nestlé de Bonabéri a été le théâtre d’une journée exceptionnelle, dédiée à la sécurité sanitaire des aliments. Cet événement qui a eu lieu le 19 juin 2025, s’inscrit dans le cadre du Mois de la Sécurité Sanitaire des Aliments, une initiative qui souligne l’engagement constant de Nestlé Cameroun à garantir une alimentation saine et sécurisée, respectant les standards les plus élevés.
La journée a débuté par une visite guidée des installations de production, animée par les responsables techniques de l’usine. Cette immersion a permis aux invités, composés de collaborateurs, d’experts et de partenaires, de découvrir les processus rigoureux mis en place pour assurer la qualité et la sécurité des produits. Les visiteurs ont pu observer les différentes étapes de la chaîne de production, notamment le contrôle des matières premières, les bonnes pratiques de fabrication, et la traçabilité des produits. Chaque aspect de la production est conçu pour répondre aux normes les plus strictes du secteur, garantissant ainsi la sécurité alimentaire à chaque étape.
L’événement a ensuite évolué vers un atelier de sensibilisation intitulé « Sécurité Sanitaire des Aliments : la science en action. » Modéré par Hilaire Yeye, Production Manager à l’usine de Douala, l’atelier a rassemblé des experts aux profils variés. Le Pr Blanche Etoundi Epse Sape, enseignante-chercheure à l’Université de Douala, a ouvert les discussions en posant les bases scientifiques de la sécurité alimentaire. Elle a mis en avant les risques microbiologiques, chimiques et physiques, soulignant l’importance de leur identification précoce grâce à des méthodes telles que le Haccp (Analyse des Dangers et Points Critiques pour leur Maîtrise). Sa présentation a également insisté sur le rôle essentiel de la formation continue pour le personnel, afin de renforcer la vigilance et la réactivité face aux risques potentiels.
Etienne Oussil, Point Focal One Health et membre du Comité Camerounais du Codex Alimentarius (Cconsac), a pris la parole pour aborder le rôle du Codex Alimentarius en tant que socle normatif mondial pour la sécurité sanitaire des aliments. Il a souligné son importance dans l’élaboration des politiques publiques et des pratiques industrielles. Oussil a également encouragé une meilleure appropriation des textes par les acteurs des secteurs public et privé, afin de garantir une sécurité alimentaire optimale.
Pour clôturer l’atelier, Edith Nkemboh, Responsable Assurance Qualité chez Nestlé Cameroun, a partagé une vision concrète de la sécurité alimentaire au sein de l’usine de Bonabéri. Elle a détaillé les pratiques de contrôle mises en œuvre, les audits internes réguliers, ainsi que les systèmes de gestion documentaire et les mécanismes de prévention et d’amélioration continue qui sont appliqués tout au long de la chaîne de production. Ces efforts visent à maintenir un niveau d’excellence qui répond aux attentes des consommateurs et aux exigences des réglementations.
Aboubacar Coulibaly, Administrateur Général de Nestlé Cameroun, a également pris la parole pour rappeler l’importance de la sécurité sanitaire des aliments. Il a déclaré : « Ce n’est pas un slogan. C’est une culture à entretenir, une responsabilité à partager. Chaque geste compte, chaque vigilance fait la différence. » Cette déclaration souligne l’engagement collectif qui doit unir tous les acteurs de la chaîne alimentaire pour garantir la sécurité des produits.
Cette journée du 19 juin s’inscrit dans une dynamique plus large, où tout le mois de juin est dédié à la consolidation d’une culture d’excellence en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Nestlé Cameroun, en renforçant ses initiatives, se positionne comme un acteur industriel exemplaire, engagé pour la santé publique en Afrique centrale. Avec une présence dans le pays depuis plus de 60 ans, Nestlé continue de jouer un rôle clé dans la transformation de l’agroalimentaire, en mettant l’accent sur l’innovation et l’amélioration continue.
Raphael Mforlem
